春节减肥餐 大鱼大肉照样减肥

    说到春节，除了联想到亲友团聚的欢乐场面，还能想到的就是吃。虽然现在人们生活水平提高了，但是春节的时候家里仍然有一些平常吃不到的山珍海味。与其强迫自己不吃这些东西，不如想一想怎么把大鱼大肉变成减肥餐。下面就来介绍几种春节减肥餐。

一、青椒墨鱼花

材料：青椒，墨鱼，黄酒，胡萝卜，水淀粉
做法：
1.将新鲜的墨鱼切开，挖掉内脏，去掉硬壳，撕掉外皮，洗净；
2.将墨鱼肉切大块，切十字细刀；
3.墨鱼花用黄酒腌制，20分钟；
4.青椒去籽，滚刀切块，胡萝卜切片；
5.墨鱼花用加了生姜的开水锅焯成花卷，去除腥味，捞起；
6.热油锅，将蒜末爆香，胡萝卜片和青椒炒至断生；
7.将墨鱼花倒入锅中，猛火快炒，加入调味品，用水淀粉勾芡即可。
青椒墨鱼花是春节比较常吃的食物，鲜嫩无比，墨鱼肉养胃，热量比较低，适合在春节时用来当作减肥午餐，一份白米饭，一份墨鱼花，再要一份鳕鱼汤，营养非常丰富，却不会增加脂肪。墨鱼和鳕鱼都来自深海，本身脂肪含量非常低，想在春节解馋又要减肥的妹子可以多吃一点哦。说到鳕鱼，就来看看鳕鱼汤怎么做吧。

二、鳕鱼豆腐汤

材料：鳕鱼块，点豆腐，海带丝
做法：
1.豆腐切成小块，海带丝切成段；洗干净，待用；
2.鳕鱼切片，稍微厚点，用热油煎，两面泛黄即可；
3.大蒜切片，在锅中爆香，前提是锅中只剩一点薄油，加入适量的清水；
4.将锅中的水倒入砂锅中，放煎好的鳕鱼，豆腐块和海带丝；
5.砂锅用大火烧开，改成小火炖半个小时；
6.起锅前将浮在汤上面的油脂舀干净，加一点盐调味。
点豆腐营养丰富，味道鲜美。这道鳕鱼汤，除了煎鱼的时候加了食用油之外，整道菜的材料都是健康低卡的减肥食物。鳕鱼是深海鱼类，减肥专家推荐的减肥肉类食物，点豆腐和海带同样是减肥食物，因而这道汤可以成为春节减肥餐的首选。

三、白灼血蛤

材料：血蛤，生姜，醋
做法：
1.将血蛤洗干净，最好是能用细刷子顺着壳上的纹路刷；
2.等锅烧开，用漏勺装着血蛤，放在锅里10秒钟左右，捞起；
3.蒜切末，用醋调成汁，蘸着血蛤吃。
血蛤煮久了，肉就老了，打开也不会有血水流出来，人们都说血水只最营养的。所以当血蛤在沸水里烫10秒钟后，肉质是最鲜嫩的，可以直接吃。醋汁不仅可以调味，也能够消毒杀菌，如果你担心没有烫熟，不妨蘸着醋吃。沿海的南方人爱吃血蛤。春节吃惯了炸煎焖卤的美味，也可以尝尝白灼的血蛤，不仅肉质鲜美，更帮助减肥。